Au Fil des Saisons

Pour commencer ...

Croustillant de langoustines au basilic ,douce vinaigrette au piment d’Espelette

Noix de saint jacques poêlées, fleur de sel et poivre du moulin, crémeux au boudin noir

Petit caquelon de crevettes roses, légumes du moment aux saveurs provençales

A suivre ...

Filet de bar, purée de topinambours et épinard fondant, sauce crémeuse à l'orange

Emincé de canard rôti au miel de foret, légumes de saison au parfum de sous bois

Lotte poêlée à l'ail et sa crème de fumet de crustacés, nouilles chinoises parfumées aux herbes

Pour finir ...

Petite douceur pour les amoureux du chocolat

Banane rôtie a la crème de carambar, parfum coco et tuile au gingembre

Tarte aux poires façon tatin, crème fouettée à la vanille