Les Cours

Entre vous et moi

De la création d'un plat jusqu'au dressage dans l'assiette, vous pourrez apprendre et surprendre vos invités. Des plats seront réalisés selon les saisons pour se souvenir que pour bien manger, l'important est de respecter la nature et les produits.

Elles ont lieu à votre domicile et peuvent être individuelles ou entre ami(e)s ( idée cadeau original)
- Sac "rendez-vous gourmand" : pour une dégustation de produits vendéens séléctionnés par mes soins
- le matériel nécessaire pour les cours de cuisine (couteaux, tablier, planche à découper)
- les matières premières sélectionnées, achetées et transportées le jour de la prestation par le chef.



Romuald Chevalier, né le 14 février 1968, à la Tranche-sur-mer. J'ai effectué mes études de restauration aux Sorbets à Noirmoutier. Un parcours professionnel surtout Vendéen,
13 ans chef à l'Atlantic hôtel Les Sables d'Olonne,
4 ans chef Le Cottage à Talmont-Saint-Hilaire. Il était temps pour moi de partager mon savoir et ma passion, de faire découvrir des produits Vendéens et de les mettre en valeur.

P'tits cours techniques et pratiques

Apprendre les techniques de l'art culinaire,
ainsi que les astuces de décoration pour mettre en valeur vos plats